Salsa indienne aux tomates, oignons et à la coriandre
Why I Love This Recipe
METTANT EN VEDETTE: Tomates, oignons et coriandre.
Cette recette provient aussi de Madhur Jaffrey, l'une de nos chefs préférées. Cette recette de salsa à un goût vraiment rafraîchissant qui accompagne bien une panoplie de plats indiens et que nous aimons aussi servir à l'occasion avec des croustilles tortilla pour faire changement de la salsa traditionnelle mexicaine, dont nous raffolons également.
Ingredients You'll Need
1 tasse de tomates moyennes coupées en dés (env. 2 tomates)
1/3 tasse d'oignon, pelé et haché (env. 1 petit oignon)
4 cuillères à table de coriandre hachée
3/4 cuillère à thé de sel
2 cuillères à table de jus de citron (env. 1/2 citron)
1/2 cuillère à thé de poivre de cayenne
1/2 cuillères à table de graines de cumin grillées
Directions
Coupez les tomates et l'oignon en dés de 1/4 po (5 mm). Mettez-les dans un bol (non métallique) et ajoutez les autres ingrédients. Mélangez.
