Salsa paysanne de Jim
Why I Love This Recipe
METTANT EN VEDETTE: Courgettes (et / ou pâtisson), tomates, jalapeño, fleur d'ail (ou gousse d'ail) et coriandre (facultatif).
Une "salsa" rapide que Jim a créée et qui s'est intégrée rapidement à nos menus à la ferme. Ce n'est pas une salsa juteuse, mais nous trouvons qu'elle est tout de même excellente avec des chips/tortillas ou ajoutée à vos tacos / burritos préférés ou servie en accompagnement avec vos plats mexicains favoris.
NOTE: Dans la guacamole de Jim sur la photo (https://www.bakespace.com/recipes/detail/Guacamole-à-la-roquette-de-Jim/84519/), l'ingrédient secret est la roquette! C'est super! Egalement sur la photo: poivrons sautés avec des oignons et tortillas maison.
Ingredients You'll Need
2-3 tomates, coupées en dés (ex: cubes de 1/2 pouce)
1/2 à 1 piments jalapeño, hachés finement
1 courgette (et / ou pâtisson), hachée (ex: cubes de 1/4 po)
1 fleur d'ail (ou 1/2 à 1 gousse d'ail), pelée et hachée finement
1 c. à table de vinaigre balsamique
Sel au goût
Quelques poignées de coriandre fraîche, hachée (facultatif)
Directions
Mélangez tous les ingrédients dans un bol de service. Servez. Voilà!
REMARQUE: Mettez d'abord moins de jalapeño et ajoutez-le, au goût (les piments jalapeño peuvent varier considérablement en "piquant", il vaut donc mieux en ajouter moins que trop).
