Salteado de pollo al aroma de jengibre
Why I Love This Recipe
Esta receta es de: http://www.gallinablanca.es/receta/salteado-de-pollo-al-aroma-de-jengibre.aspx
Ingredients You'll Need
600 gr. de pechuga de pollo
2cebolletas
1coliflor pequeña
2zanahorias
100 gr.de judías verdes
1/2col pequeña
3 cucharadasde maíz en grano
2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharaditade comino molido
2 cucharadas de aceite de oliva
1 pastillade Avecrem Caldo de Pollo
Directions
Paso 1º
Limpiar las cebolletas, partirlas por la mitad a lo largo y, después, en medias lunas. Limpiar la coliflor y cortarla en ramitas. Despuntar las judías y cortarlas en trocitos en diagonal. Pelar las zanahorias y cortarlas en bastoncitos. Cortar la col en tiras finas. Cortar también el pollo en tiras.
Paso 2º
Colocar un wok o cazuela onda, al fuego con el aceite y, cuando esté caliente, saltear las tiras de pollo, sazonarlas con Avecrem Caldo de Pollo y reservarlas. Luego, saltear el jengibre y agregar rápidamente las cebolletas y el resto de las verduras una a una empezando por las más duras.
Paso 3º
Añadir la col y el maíz, el comino y la salsa de soja. Tras 2 ó 3 minutos, agregar el pollo. Remover, retirar y servir. La cocción debe ser rápida y a fuego fuerte para que las verduras no queden crudas pero sí crujientes.
