Solomillo con Pure de Judias
Why I Love This Recipe
Esta receta es de: http://www.gallinablanca.es/receta/solomillo-con-pure-de-judias.aspx
Ingredients You'll Need
2solomillos de cerdo
14 laminasde beicon
300 gr.de judías (de bote)
200 ml.de Caldo de Carne Gallina Blanca
1 pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal
Directions
Paso 1º
Condimenta los solomillos con la pastilla de Avecrem Caldo de Carne, envuélvelos con las tiras de beicon y átalos con un hilo de cocina.
Paso 2º
Saltea los solomillos en una sartén con un poco de aceite, hasta que estén dorados.
Paso 3º
Pásalos a una bandeja de horno y cuece unos 20 minutos a 180º C. en horno precalentado. Deja enfriar y retira el cordel.
Paso 4º
Para el puré de judías: en la misma sartén donde has hecho la carne, calienta las judías, añade el caldo de carne y chafa con un tenedor o tritura. Sirve los solomillos a trozos y con la guarnición de judías.
