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Tacos de gamba con salsa de mango


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"Los mejores tacos del mundo"

Serves 2 | Prep Time 30 min. | Cook Time 5 min.

Why I Love This Recipe

Un plato que te llevará a México.


Ingredients You'll Need

12 gambas - 6 por persona, 3 en cada taco.
1 cucharilla de paprika
Un poco de sal y pimienta
1 cuarto de col lombarda (col roja) cortada en tiras.
1 lima

Salsa de Mango:
Medio mango
1 o medio tomate
1 aguacate
1 o media cebolla roja
Medio pimiento rojo
1 chilli (o medio si quieres menos picante)
Zumo de 1 lima

Salsa de cilantro:
1 yogur griego
Cilantro al gusto
Zumo de media lima
1 ajo

Tortillas para taco


Directions

Cortar todos los ingredientes para la salsa de mango y dejar reposar al menos media hora en la nevera para que se junten los sabores, se puede dejar reposar mientras se hace el resto de la comida.


Para la salsa de cilantro, cortar y machacar el cilantro y ajo juntos hasta que este en trocitos muy pequeños. Mezclar con el yogur y la lima. Salar al gusto.


Cuando las salsas estén listas, poner en el horno las tortillas para que se calienten.


Freír las gambas en las especias hasta que estén rosas, unos 2-3 minutos por cada lado.


Montar: en la tortilla primero poner un poco de la salsa de cilantro, luego la col, las gambas, la salsa de mango y acabar otra vez con un chorrito de salsa de cilantro. Poner lima si quieres más.


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