Trempette aux fèves noires
Why I Love This Recipe
Une recette simple- bonne en trempette ou, si vous préférez ne pas la passer au robot culinaire, à manger telle quelle et à servir dans un sandwich roulé/"wrap" mexicain ou sur du riz.
Ingredients You'll Need
1 oignon (ou 2-3 oignons verts), haché finement
2 tomates, coupées en dés
1 boîte de conserve d'haricots noirs, rincés et égouttés (ou 1 tasse d'haricots secs, cuits et rincés)
1-2 cuillères à table d'huile d'olive
1 cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé de poivre fraîchement moulu
1 cuillère à table de cumin moulu
1 cuillère à thé d'origan séché
1/2 tasse de coriandre fraîche ou de basilic frais
Le jus de 1 citron vert, au goût
Directions
1) Dans une casserole, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive pendant environ 5 min. Ajoutez le sel et le poivre. Ajoutez les tomates et continuez à faire revenir pendant 3 à 4 minutes.
2) Ajoutez les haricots et faites cuire encore 5 minutes.
3) Éteignez le feu et ajoutez le reste des ingrédients.
4) Si vous désirez servir cette recette en trempette, passez la totalité du mélange au robot culinaire.
