Verdure gratinate al forno


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"Sono piaciute molto ad Andrea e persino a... Roberto!!!!!"

Serves 8 | Prep Time 20 minuti | Cook Time 40 + 10 + 5 minuti = 55

Why I Love This Recipe

D'effetto, ma semplice e ottimo


Ingredients You'll Need

2 peperoni
3 zucchine
2 cipolle (o piu' cipolle di Tropea piccole)
1 melanzana
1 patata
formaggio tipo caciocavallo
pangrattato
parmigiano
sale
pepe
origano
olio


Directions

Pulire tutte le verdure e tagliarle a fette non sottili. Melanzana e zucchina io le ho tagliate tonde, non per la lunghezza.


Sistemare le verdure in una grande teglia unta con un po' di olio, cercando di sistemarle sovrapponendole un po', in strisce per tipo di verdura (non che sia essenziale fare così).


Cospargere con poco olio, pepe, sale.


Infornare in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.


Togliere dal forno, inserire tra le verdure pezzetti di formaggio (non obbligatorio, ma buono).


Mescolare pangrattato con un bel po' di parmigiano grattugiato, pepe, origano, cospargere abbondantemente le verdure e rimettere in forno per 10 minuti.


Mettere grill e cuocere ancora pochi minuti.


Pairs Well With

Carne, formaggi


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