Vinaigrette à la coriandre et à la lime- 3 façons
Why I Love This Recipe
METTANT EN VEDETTE: Coriandre et fleur d'ail (ou ail).
Cette vinaigrette facile à la coriandre et à la lime est idéale comme garniture pour les salades, les tacos, les bols à tacos et les légumes rôtis (au four ou au barbecue). Pour la rendre crémeuse, ajoutez 1/2 avocat ou du yogourt de votre choix à la recette de base ! Vous pouvez même l'utiliser comme trempette (si c'est le cas, essayez de faire vos propres chips de tortillas: https://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_make_homemade_tortilla_chips/
Ingredients You'll Need
2 tasses de coriandre fraîche
1 fleur d'ail, hachée (ou 1 gousse d'ail, pelée et hachée)
¼ tasse de jus de lime
½ cuillère à thé de coriandre moulue
½ cuillère à thé de sel de mer
½ tasse d'huile d'olive extra vierge
1-2 cuillères à thé de sirop d'érable ou de miel (facultatif- je n’en mets normalement pas)
POUR UNE VINAIGRETTE CRÉMEUSE (facultatif) : 1 avocat ou ½ tasse de yogourt grec nature (ou yogourt végétalien nature)
Directions
Dans un malaxeur, placez la coriandre, l'ail, le jus de lime, le sirop d'érable (le cas échéant), la coriandre et le sel. Réduisez en purée. Avec la lame en marche, versez l'huile d'olive et mélangez jusqu'à consistance lisse.
POUR UNE VINAIGRETTE CRÉMEUSE (facultatif) - ajoutez 1 avocat ou ½ tasse de yogourt grec nature (ou yogourt végétalien nature).
