Сырники
CATEGORIES
INGREDIENTS
  • Cooking Time: 30 мин
  • Servings: 2
  • Preparation Time: 30 мин
  • Творог жирный - 500 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахар - 4 ст. л.
  • Мука - 5-6 ст. л. (3-4 ст. л. - в тесто, остальное - для панировки)
  • Масло растительное для жарки
DIRECTIONS
  1. Творог для сырников лучше всего брать жирный и не слишком влажный. Затем его следует тщательно размять вилкой. Добавить яйцо и сахар, все перемешать.
  2. Добавить муку и перемешать. Масса для сырников не должна быть слишком сухой или влажной – она должна хорошо держать форму. Если надо, то можно добавить еще муки.
  3. По желанию можно добавить, например, изюм или курагу.
  4. Далее влажными руками брать творожную массу и формировать из нее шарики. Приплюснуть каждый, обвалять в муке с двух сторон. Выложить на доску или тарелочку.
  5. На хорошо разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, выложить сырники и жарить до золотистой корочки с обеих сторон. Огонь при этом должен быть средний.
RECIPE BACKSTORY
Творог для сырников лучше всего брать жирный и не слишком влажный. Затем его следует тщательно размять вилкой. Добавить яйцо и сахар, все перемешать. Добавить муку и перемешать. Масса для сырников не должна быть слишком сухой или влажной она должна хорошо держать форму. Если надо, то можно добавить еще муки. По желанию можно добавить, например, изюм или курагу. Далее влажными руками брать творожную массу и формировать из нее шарики. Приплюснуть каждый, обвалять в муке с двух сторон. Выложить на доску или тарелочку. На хорошо разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, выложить сырники и жарить до золотистой корочки с обеих сторон. Огонь при этом должен быть средний.