برياني دجاج على الطريقة الكويتية
CATEGORIES
INGREDIENTS
  • Cooking Time: 50
  • Servings: 6
  • Preparation Time: 35
  • لتحضير الأرز
  • كوبان و نصف من رز بسمتي، ثلاثة أكواب و نصف من الماء
  • لتحضير الدجاج:
  • ثلاثة ملاعق سمن
  • حبة بصل
  • فصين ثوم
  • ملعقة زنجبيل مبشور
  • نصف كيلو صدر دجاج
  • مكعبين مرقة ماجي دجاج
  • حبتين طماطم
  • نصف كوب زبادي
  • ملعقة عصير ليمون
  • ملعقتين معجون طماطم
  • ملعقة و نصف ماسالا
  • نصف ملعقة كركم
  • ملعقتين كزبرة
  • ملعقتين نعناع مفروم
  • رشة خيوط زعفران
DIRECTIONS
  1. ضعي الأرز مع الماء و قومي بطهيه حتى يغلي، غطيه و اطهيه 15 دقيقة.
  2. حمي السمن و اقلي البصل حتى يكتسب اللون الذهبي ثم ضيفي الثوم و الزنجبيل و بعد ذلك اضيفي الدجاج حتى ينضج.
  3. اضيفي مكعبين ماجي مع معجون الطماطم و اللبن و عصير الليمون و الطماطم و التوابل. اتركي المزيج على النار و اطهيه 10 دقائق و اتركيه جانباً.
  4. ضعي نصف كمية الرز و فوقه الدجاج في قدر ثم رشي الكزبرة و النعناع فوق الدجاج ثم غطيه بالأرز.
  5. اسكبي ماء الزعفران ثم غطي اقدر باحكام و اطهيه لمدة 30 دقيقة ثم ارفعيه.
  6. قدميه، و بالصحة و الهناء.
  7. للوصفة الأصلية و غيرها من الوصفات http://www.nestle-family.com/recipes/%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D8%A7%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D9%8A%D8%AA%D9%8A%D8%A9_20557.aspx
RECIPE BACKSTORY
وصفة برياني الدجاج اللذيذة على الطريقة الكويتية