Biscuits aux carottes
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INGREDIENTS
- Cooking Time: 12 min
- Servings: 2 douzaines
- Preparation Time: 15 min
- 1 tasse de beurre (ou d'huile de tournesol)
- 1 tasse de sucre blanc
- 2 cuillères à table de zeste d'orange (facultatif)
- 1 oeuf (ou 1 c.à. table de fécule de maïs mélangées à 2 c.à.soupe d'eau)
- 1 1/4 tasses de carottes râpées
- 2 2/3 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à thé de cannelle
DIRECTIONS
- Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Graisser une plaque à biscuits.
- Crémer le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter l'oeuf et le zeste d'orange. Remuer pour bien mélanger.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et la cannelle. Ajouter au mélange de beurre en alternant avec les carottes râpées. Mélanger pour former une pâte.
- Laisser tomber par cuillerées à thé sur une plaque à biscuits graissée- Les biscuits ne s'étendront pas beaucoup.
- Cuire au four pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords. Enlever les biscuits de la plaque à l'aide d'une spatule. Laisser refroidir sur une grille.