Bolo Pao de Mel
INGREDIENTS
- Cooking Time: 30 min
- Servings: 12 fatas
- Preparation Time: 1 hora
- Para a Massa:
- 1 ½ xícara de chá de leite
- 3 cravos
- 2 ovos
- 1/3 xícara de chá de manteiga (+ou- 60g) sem sal derretida
- ¼ xícara de chá de mel
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa cheia de canela em pó
- 1 colher de sopa rasa de cravo em pó
- 1/3 xícara de chá cacau em pó (nao coloque achocolatado e sim chocolate)
- 1 colher de café de gengibre em po ou ralado (opcional)
- 1 colher de café de nos moscada ralada (nutmeg) (opcional)
- 1 colher de sopa rasa de bicarbonato de sodio
- 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em po
- Para a cobertura:
- 100 g de chocolate meio amargo picado
- 1 colheres (sopa) de manteiga
DIRECTIONS
- Para a Massa:
- Tire os ovos e a manteiga da geladeira. Aqueça o leite com o cravo até levantar fervura. Depois deixe esfriar completamente. Passe manteiga e farinha em uma assadeira media (22cm x 32cm), pode também forrar com papel manteiga no fundo.
- Misture em uma tigela, ou na batedeira os ovos, com o acucar e o mel. Depois va adicionando a manteiga derretida, o chocolate em pó, a canela, o cravo em po, o gengibre, e a nos moscada até ficar homogêneo. Com uma peneira, adicione o leite já frio, antes misture um colher de bicarbonato ao leite. Va intercalando o leite e a farinha de trigo, ate misturar tudo. E por fim adicione o fermento e misture tudo muito bem. Leve para assar em forno preaquecido a 180 ºC (350F) por 15 minutos. Baixe o fogo para 300F e deixe por mais 15 minutos. Faça o teste do palito. Retire do forno e espere esfriar. Cubra o bolo com a cobertura de chocolate.
- Para a cobertura:
- Coloque tudo no microondas e va aquecendo e mexendo, depois espalhe por cima do bolo. A cada 100g de chocolate, 1 colher de sopa de manteiga. Com a ajuda de uma faca de ponta redonda, espalhe o chocolate nas laterais e na superfície do bolo.
