Buddha Bowl de Salmón
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INGREDIENTS
  • Cooking Time: 20 min
  • Servings: 2
  • Preparation Time: 10 min
  • 1 trozo para dos personas de salmón
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de aceite de sesamo
  • 1 diente de ajo cortado en trocitos
  • 1 trozo de gengibre cortado en trocitos
  • Arroz blanco o moreno para 2 personas
  • 1 aguacate
  • 1 cebolleta o media cebolla roja
  • Zanahoria cortada a la juliana
  • Espinaca o kale
  • Berenjena
DIRECTIONS
  1. Marinar el salmón en salsa de soja, miel, aceite de sésamo, ajo y gengibre durante 1 hora.
  2. Cocinar el arroz y la berenjena.
  3. Cuando al arroz le queden 10 minutos, cocinar el salmón a la plancha con su jugo.
  4. Emplatar en un bol poniendo arroz y todas las verduras encima con el salmón arriba de todo.
  5. Puedes poner una salsa encima echa de mayonesa y sriracha, buenísima!
RECIPE BACKSTORY
Si no apetece salmón, se puede hacer con mil cosas como carne, pollo o tofu!