Courgettes braisées
INGREDIENTS
  • Cooking Time: 10 min
  • Servings: 2-3 en accompagnement
  • Preparation Time: 5
  • 2 courgettes moyennes, coupées en lanières de 1/4 po (5 mm)
  • 1 c. huile d'olive extra vierge
  • 1/2 cuillère à thé de zeste de citron
  • 1/4 cuillère à thé de flocons de piment rouge broyés, et plus au besoin, pour garnir
  • Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 4 feuilles de basilic, hachées
DIRECTIONS
  1. Préchauffez la poêle-gril sur le four (ou faites chauffer votre barbecue) à intensité moyenne-élevée. Dans un grand bol, mélangez les courgettes avec l'huile, le zeste de citron et les flocons de piment rouge. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  2. Une fois la poêle-gril chaude, utilisez soigneusement des pinces pour frotter une serviette en papier huilée sur les grilles.
  3. À l'aide de pinces, placez les courgettes dans la poêle-gril. Faites-les cuire 3 minutes (couvrez-les si vous utilisez un barbecue). Retournez-les et poursuivez la cuisson à feu vif (couvrez-les si sur le barbecue), 2 à 3 minutes de plus.
  4. Lorsque les courgettes sont tendres, retirez-les du feu et garnissez-les de basilic et de flocons de poivron rouge.
RECIPE BACKSTORY
METTANT EN VEDETTE: Courgettes et basilic!  Rapide, délicieux et facile! Tout pour qu'on l'adore!