Gratinado de papa
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INGREDIENTS
  • 2 cdas. de mantequilla
  • 3 cdas. de harina
  • 2 tazas de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • Nuez moscada
  • 1 yema
  • 200 ml. de crema
  • 2 tazas de queso manchego rallado
  • 150 grs. de camarón pacotilla
  • 1 kg de papas cocidas.
DIRECTIONS
  1. 1. En una cacerola fundir la mantequilla con la harina.
  2. 2. Después vertir la leche y mezclar con la nuez moscada a fuego lento.
  3. 3. Mezclar la yema con la crema en un recipiente.
  4. 4. Posteriormente mezclar rápidamente ambas mezclas a fuego lento.
  5. 5. Por otra parte en un recipiente poner las papas junto con los camarones y el queso manchego.
  6. 6. Después se mezclan las papas con la consistencia preparada para meterla en el horno 30 minutos.