Huevos turcos
INGREDIENTS
  • Cooking Time: 10 min.
  • Servings: 1
  • Preparation Time: 5 min
  • 1-2 huevos, depende del hambre que tengas!
  • 2 cucharadas grandes de mantequilla
  • 1 yogur griego
  • Paprika o 1 cucharilla de harissa
  • 1 diente de ajo
  • Un poco de limón
DIRECTIONS
  1. Cortar o machacar el ajo en trocitos muy pequeños y mezclar en el yogur con el limón, dejar fuera mientras se cocina lo otro, no quieres que el yogur esté frío. Tiene que estar al tiempo así que aún mejor, puedes sacar el yogur de la nevera media hora antes de empezar a cocinar.
  2. En una sartén cocinar la mantequilla hasta que esté marron y mezclar paprika o Harissa si tienes.
  3. Cocinar los huevos, fritos o pochados (yo prefiero pochados).
  4. Enplatar: Poner el yogur en un plato y verter la mantequilla que debería tener un color rojizo. Poner encima los huevos y poner sal y pimienta al gusto en los huevos.
  5. Servir con una tostada y si quieres, un poco de aguacate en el lado.
RECIPE BACKSTORY
Fue el primer desayuno que tomé en Holanda y desde entonces he estado intentando perfeccionar la receta, me encanta!