• Servings: 6-8
• Preparation Time: 10
• 3 tasses de pâtissons (ou courgettes ou les deux), grossièrement coupées (apport. 2-3 pâtissons)
• 2 c.à soupe de tahini (beurre de sésame)
• 1 c.à soupe d’huile (tournesol ou olive)
• 1 gousse d’ail, pelée et hachée
• Quelques feuilles de basilic, au goût
• 1/2 - 1 c.à thé de cumin moulu
• Sel et poivre, au goût
• 1/4-1/2 tasse de jus de citron frais
• Paprika, pour garnir

1. Tout mixer en ajoutant le jus de citron graduellement et en ajustant les assaisonement. Garnir de paprika.

METTANT EN VEDETTE: Pâtisson (et/ou courgette), ail (ou fleur d'ail) et basilic. Il s'agit d'une recette simple et rapide que tout le monde aime! C'est une excellente façon d'utiliser les pâtissons, surnommés “bonnet de prêtre” (note: ne pas éplucher). Cette trempette goûte vraiment le hummus, mais c'est une trempette à base végétale et sans gluten. Vous pouvez également faire cette trempette avec d'autres courgettes et autres (note: si vous utilisez courgettes vertes, la trempette sera verte).