Mesclun de Folhas Nobres com Crouton de Queijo CROTTIN Gratinado
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INGREDIENTS
  • 1 Pacote de folhas verdes misturadas (se não encontro pronto, pode ser feito misturando agrião, rúcula, chicória frisée e radiccio)
  • 4 fatias de pão baguette dormido
  • 2 queijo de cabra tipo "Crottin"
  • 1 colher de mostarda Dijon
  • 2 colheres de azeite de oliva
  • 1 colher de vinagre de framboesa
  • 1 colher de manteiga
  • Sal e pimenta do reino a gosto
DIRECTIONS
  1. Modo de Fazer
  2. Passar manteiga nas fatias de pão baguette, cortar o "Crottin" de cabra no meio e colocara cima do pão. Levar ao forno para gratinar.
  3. Fazer o vinagrete com mostarda, azeite e vinagre de framboesa. Colocar sal e pimenta do reino. Misturar as folhas nobres com o vinagrete.
  4. Colocar o crouton de queijo bem quente em meio da salada e servir em seguida.