Muffins de Chocolate com Gotas de Chocolate by Nigella
CATEGORIES
INGREDIENTS
  • 1 3/4 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 3/4 de xícara de gotas de chocolate meio-amargo, mais 1/4 de xícara para decorar
  • 1 xícara de leite
  • 1/3 xícara mais duas colheres (chá) de óleo (usei de canola)
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
DIRECTIONS
  1. 1 3/4 xícara de farinha de trigo
  2. 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  3. 1/2 colher (chá) de bicarbonato
  4. 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  5. 3/4 de xícara de açúcar
  6. 1 pitada de sal
  7. 3/4 de xícara de gotas de chocolate meio-amargo, mais 1/4 de xícara para decorar
  8. 1 xícara de leite
  9. 1/3 xícara mais duas colheres (chá) de óleo (usei de canola)
  10. 1 ovo
  11. 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  12. Pré-aqueça o forno a 200 graus centígrados. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o chocolate em pó, o açúcar e o sal. À parte, misture o leite, o óleo, o ovo e a baunilha. Acrescente os ingredientes líquidos aos secos de uma só vez. Misture apenas até incorporar, lembrando que a massa de muffins deve ficar "empelotada" mesmo. Misture as gotas de chocolate à massa. Encha forminhas de muffin até 2/3 da capacidade. Distribua as gotas restantes por cima da massa, e asse por 15 ou 20 minutos, fazendo o teste do palito. Rende 12 muffins