CATEGORIES
INGREDIENTS
- Servings: za 2 osobe
- Preparation Time: 30 minuta
- Sastojci
- za 2 osobe
- 4 do 6 jaja
- 250 g šampinjona
- 1 struk praziluka
- 3 čena belog luka
- 100 do 150 g izrendanog topljivog sira ( cheddar, mozzarella,gouda )
- 1 kašika sitno iseckanog peršuna
- po ukusu morska so i sveže samleveni biber
- maslinovo ulje ili puter
- Priprema
- 1.
- Šampinjone oprati i ako su manji, iseći ih na četvrtine ( ja sam birala manje ).
- Praziluk oprati i iseći na četvrtine a onda iseckati na tanje listiće. ( samo beli i svetlo zeleni deo )
- U dublji tiganj sipati nekoliko kašika maslinovog ulja, dodati sitno iseckan praziluk i pržiti nekoliko minuta, dok luk ne omekša, dodati šampinjone i beli luk i sve pržiti dok tečnost, koju šampinjoni ispuste, ne uvri.
- Skloniti sa ringle i pobiberiti i posoliti po ukusu, podeliti u tiganju na dva dela i ostaviti na stranu.
- 2.
- U zdelu staviti 2 ili 3 jaja, posoliti i pobiberiti i staviti prstohvat seckanog peršuna, umutiti.
- Zagrejati teflonski tiganj, staviti kašiku ulja ili malo putera i okretati tiganj da se ulje rasporedi svuda,sipati umućena jaja i okretati kao kad pravite palačinke, vratiti na ringlu i pustiti da se kratko zapeku, spatulom gurati stranice prema unutra da bi se ne pržena jaja razlila po tiganju i ispržila.
- 3.
- Kad je omlet pržen, na sredinu staviti polovinu izrendanog sira, preko sira staviti polovinu isprženih šampinjona, spatulom preklopiti obe strane preko nadeva, ostaviti tako minut dva da se sir otopi i pažljivo istresti omlet na tanjir,posuti sa seckanim peršunom.
- Poslužiti sa salatom od svežeg paradajza ili sa zelenom salatom.
DIRECTIONS
- Omlet
