INGREDIENTS
- Servings: 6
- 500 g orecchiette
- 300 g scamorza
- 180 g prosciutto cotto a dadini
- 150 g cipollotti
- 80 g olio
- 1/3 bicchiere di latte
DIRECTIONS
- - cipollotti a rondelle, appassire in 80 g olio e prosciutto a dadini
- - bagnare on un terzo di bicchiere di latte, sale pepe
- - unire orecchiette lessate al dente, far insaporire a fuoco vivo
- - trasferire in pirofila
- - cospargere con scamorza, passare al grill per gratinare
