Para os medalhões
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INGREDIENTS
  • 4 medalhões de filé mignon
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de óleo de canola
DIRECTIONS
  1. Tempere os medalhões com sal e pimenta-do-reino.
  2. Leve uma frigideira grande ao fogo alto e regue com o óleo. Quando começar a fumegar, coloque os medalhões sele a carne por 2 minutos de cada lado. Sele também as laterais de todos os medalhões. A frigideira deve estar bem quente, caso contrário a carne não irá selar e o resultado é um medalhão duro.
  3. Enquanto isso, aqueça rapidamente o molho de framboesas numa panelinha ou no microondas.
RECIPE BACKSTORY
Montagem 1. Corte os medalhões em fatias finas. 2. No prato, coloque uma porção do arroz, arrume as fatias de medalhão e pincele com o molho de framboesas