Pastelitos de limón
CATEGORIES
INGREDIENTS
  • 1 tza. de harina
  • ½ cdita. de polvo para hornear
  • ½ cdita. de canela en polvo
  • 1 pizca de sal
  • ½ barrita de mantequilla ablandada
  • ½ tza. de azúca
  • 3 cdas. de jugo de limón
  • 2 cditas. de ralladura de limón
  • 2 huevos
  • Para la cubierta:
  • 1 barra de queso crema ablandado
  • ¼ tza de azúcar glass
  • ½ cdita. de vainilla
  • 1 cdita. de ralladura de limón
  • ½ limón en jugo
  • 1 cda. de leche en polvo
DIRECTIONS
  1. Procedimiento: En un bowl mezclar todos los secos, la harina previamente cernida por un colador, polvo para hornea, la canela y la sal. Agregar 2 cditas de ralladura de limón. En otro bowl acremar la mantequilla hasta que se ablande, después agregar el azúcar, el jugo de limón y los huevos de uno en uno hasta que estén bien incorporados. Incorporar la mezcla de mantequilla a la mezcla de harina y trabajar la masa hasta que esté bien mezclada. Verter la mezcla en el molde y hornear a 180°C por 20 minutos o hasta que tengan un color dorado. Sacar del molde y dejar enfriar. Para la cubierta: Mezclar todos los ingredientes en un bowl hasta que estén bien incorporados. Una vez que estén fríos los pastelitos cubrirlos con esta preparación.