• Preparation Time: 5
• 1 fleur d’ail (ou gousse d'ail)
• 1 pincée de sel de mer
• 1 botte de persil plat
• 60g d’amandes (facultatif)
• 100 ml d’huile d’olive

1. Écrasez l’ail avec le sel.
2. Ajoutez le persil et les amande.
3. Broyez le tout ensemble.
4. Ajoutez l’huile lentement en mélangeant.

Mettant en vedette: Persil et ail (ou ail).  Il s'agit d'un essentiellement d'un pesto de persil. Vous pouvez l'ajouter à peu près n'importe quel de vos plat préféré: pâtes, pommes de terre, riz ... et omelettes et viandes pour les non-végétaliens. Vous pouvez également congeler la persillade dans des cubes à glace que vous recouvrez d'un peu d'huile d'olive. Une fois congelé, vous pouvez mettre tous les cubes congelés dans un sac ou un récipient allant au congélateur.