Puré de coliflor
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INGREDIENTS
  • Cooking Time: 25 min.
  • Servings: 4
  • Preparation Time: 5 min.
  • 1 cabeza de coliflor
  • Sal y pimienta
  • Mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • Caldo de pollo
  • Parmesano (opcional)
DIRECTIONS
  1. Cortar la coliflor en trozos y poner a hervir con el diente de ajo en el caldo de pollo con la tapa puesta durante 20 minutos.
  2. Cuando esté la coliflor blandita, sacar del caldo pero dejar el caldo en un lado.
  3. Batir o machacar con el diente de ajo como puré de patata hasta que quedé un pure. Meter la mantequilla, sal, pimienta y si usas parmesano, también.
  4. Si quieres que sea mas cremoso, poner un poco de caldo, hasta que quede a tu gusto.
RECIPE BACKSTORY
Para un día que te apetezca puré de patatas pero quieres algo con menos hidratos de carbono, esta es la mejor solución!