Radis français à la japonaise
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INGREDIENTS
- Servings: 2-4
- Preparation Time: 25
- 1 feuille nori (algues utilisées pour faire des sushis), coupées en fines lanières avec des ciseaux
- 1 avocat, dénoyauté, pelé et haché
- 1 livre (environ 4 tasses) de radis français, avec un quart de pouce de tige verte laissée au radis
- 2 cuillères à table de tamari (ou sauce soya)
- 1 cuillère à table de jus de citron, fraîchement pressé
- 1 cuillère à table d'oignons verts, hachés
- 1 1/2 cuillère à thé de sel
- 1 cuillère à thé de vinaigre de riz
- 1/2 cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu
DIRECTIONS
- Coupez les radis en deux dans le sens de la longueur, puis mettez-les dans un bol moyen avec du vinaigre et 1 cuillère à thé de sel. Réservez à température ambiante pendant au moins 15-30 minutes.
- Pendant ce temps, écrasez l'avocat dans un bol moyen. Ajoutez le jus de citron, les oignons verts, le poivre et la 1/2 cuillère à soupe restante de sel.
- Disposez les radis sur un plateau. Répartissez la trempette d'avocat à l'aide d'une cuiller en quelques tapons à côté des radis. Enrobez chaque radis d'algue nori et servez le tamari dans un ramekin à côté pour y tremper les radis lors du repas.
- Remarque: Pour ajouter une crunch et une saveur gustative, essayez de garnir l'avocat avec des graines de sésame noir ou blanc grillé.