• Cooking Time: 20-25
• Servings: 6
• Preparation Time: 5
• 1 courge poivrée
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1/2 cuillère à thé de paprika
• 1 cuillère à thé de graines de cumin
• 1/2 cuillère à thé de sel

1. Préchauffez le four à 400 ° F. Enlevez la partie supérieure de la courge, la couper en deux et évider les graines de chaque moitié. Coupez la courge en tranches de demi-lunes d'environ 1/2 pouce d'épaisseur. Placez la courge dans un grand bol, ajoutez l'huile d'olive et les épices, puis mélangez la courge jusqu'à ce que les épices soient bien mélangées. Disposez les tranches de courge sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Faites-les cuire au four pendant 20 - 25 minutes jusqu'à ce que la courge soit tendre et commence à brunir.

METTANT EN VEDETTE: courge poivrée. Saviez-vous que la courge poivrée à une peau comestible? Elle est un peu plus épaise que celle de la courge Delicata mais elle tout de même délicieuse! Voici une recette toute simple pour cuisiner la courge rapidement ... et de manger la peau. On peut servir ce plat en accompagnement ou encore couper les tranches en cubes après la cuisson et les ajouter dans des salades. Plusieurs variations d'épices sont possibles, telles que: - 1 gousse d'ail hachée et 1 cuillère à soupe de sauge fraîche, de thym ou de romarin; - 1 cuillère à thé de poudre de chili, 1 cuillère à thé de cumin, 1/2 cuillère à thé de coriandre moulue, 1/4 cuillère à thé de poivre de Cayenne - 1 cuillère à thé de poudre de curry - Ou simplement du sel et du poivre