Tarta de terciopelo rojo
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INGREDIENTS
  • Cooking Time: 90 MINUTOS
  • Servings: 5
  • Preparation Time: 90
  • ½ taza / 115 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente, más 2 cucharadas para preparar moldes
  • 3 cucharadas / 20 gramos de cacao en polvo, dividido
  • 1 ½ tazas / 300 gramos de azúcar granulada
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas / 10 mililitros de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas / 30 mililitros de colorante rojo
  • 1 cucharadita / 6 gramos de sal
  • 1 cucharadita / 5 gramos de bicarbonato de sodio
  • 2 ½ tazas / 320 gramos de harina, tamizada
  • 1 taza / 240 mililitros de suero de leche entero
  • 1 cucharada / 15 mililitros de vinagre
DIRECTIONS
  1. Caliente el horno a 350 grados. Prepare tres moldes para pasteles de 9 pulgadas untando ligeramente con mantequilla y espolvoreando con 1 cucharada de cacao en polvo tamizado, golpeando los moldes para cubrirlos y desechando el cacao extra. (Esta receta también se puede preparar en moldes para pasteles de 2 9 pulgadas).
  2. Batir la mantequilla y el azúcar. Agrega los huevos uno a la vez y bate vigorosamente hasta incorporar cada uno. Incorpora la vainilla.
  3. En un recipiente aparte, haga una pasta con las 2 cucharadas de cacao restantes y el colorante para alimentos. Incorpora la mezcla de mantequilla.
  4. Tamice los ingredientes secos restantes. Alternando en 2 lotes cada uno, agregue los ingredientes secos y el suero de leche a la mezcla de mantequilla. En el último lote de suero de leche, mezcle el vinagre antes de agregarlo a la masa. Mezclar hasta que se mezcle.
  5. Divida la masa en 3 moldes y hornee durante unos 20 a 25 minutos. Deja enfriar en una rejilla por completo
  6. Para armar, retire 1 pastel de su molde y colóquelo con el lado plano hacia abajo en una fuente para servir. Deje caer aproximadamente 1 taza de glaseado sobre el pastel y con una espátula plana, extienda uniformemente por encima. Retire el segundo bizcocho de su molde. Coloque el lado plano hacia abajo sobre la primera capa. Use el glaseado restante para cubrir la parte superior y los lados del pastel.
  7. Disfruta de esta Tarta de terciopelo rojo,y es una de mis favoritas a parte de este postre espero que te guste.
RECIPE BACKSTORY
ESTA RECETA ME ENCANTA POR SU SABOR Y LA HISTORIA QUE TIENE ME APASIONA.