Torta Morna de Frutas by cbd
INGREDIENTS
- 300g de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de sal
- 1 1/2 colher de sopa de açúcar
- 150g de manteiga em cubos(eu usei 120g)
- 1 ovo
DIRECTIONS
- cerca de 2 colheres chá de água
- misture a farinha ao sal e açúcar, junte a manteiga esfregando com os dedos. Agregue o ovo ligeiramente batido e a água suficiente para dar liga. Enrole com um filme plástico e leve á gelar por 30 minutinhos.
- Passemos ao recheio:
- 2 caquis grandes, sem casca e cortado em 6 gomos
- 5 kiwis descascados e cortados em 4 pedaços
- 200 g de goiaba em calda, sem a calda...
- 50 ml de suco de limão
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- cheirinhos de canela, cravo em pó, gengibre em pó
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 clara levemente batida
- 1 gema
- as frutas podem variar de acordo com a disponibilidade de sua fruteira, o importante é o contraste de cores. Corte-as em pedaços grande para que seja possivel indentificá-las, para que não seja uma gogoroba.
- junte a manteiga derretida, com o suco de limão, a farinha e os cheiros. Despeje essa misturinha sobre as frutas previamente picadas e mescladas, misture suavimente.
- Agora divida sua massa em 2 parte, abra uma das partes para que seja o fundo de seu refratário, espalhe a clara( isso evitará que a mssa de baixo fique muito umedecida), despeje o recheio de frutas, peneire as colheradas de açúcar sobre o recheio e cubra a torta com a outra metade de massa aberta. Sobrou massinha pra mim, o suficiente para cobrir minha torta com corações e bolinhas...pincele a torta com a gema e leve ao forno alto por 15 minutos e depois mais 10 min no forno baixo. Sirva morninha...deve ser puro pecado acompanhada de uma bola de um bom sorvete de creme.