Verdure gratinate al forno
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INGREDIENTS
  • Cooking Time: 40 + 10 + 5 minuti = 55
  • Servings: 8
  • Preparation Time: 20 minuti
  • 2 peperoni
  • 3 zucchine
  • 2 cipolle (o piu' cipolle di Tropea piccole)
  • 1 melanzana
  • 1 patata
  • formaggio tipo caciocavallo
  • pangrattato
  • parmigiano
  • sale
  • pepe
  • origano
  • olio
DIRECTIONS
  1. Pulire tutte le verdure e tagliarle a fette non sottili. Melanzana e zucchina io le ho tagliate tonde, non per la lunghezza.
  2. Sistemare le verdure in una grande teglia unta con un po' di olio, cercando di sistemarle sovrapponendole un po', in strisce per tipo di verdura (non che sia essenziale fare così).
  3. Cospargere con poco olio, pepe, sale.
  4. Infornare in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
  5. Togliere dal forno, inserire tra le verdure pezzetti di formaggio (non obbligatorio, ma buono).
  6. Mescolare pangrattato con un bel po' di parmigiano grattugiato, pepe, origano, cospargere abbondantemente le verdure e rimettere in forno per 10 minuti.
  7. Mettere grill e cuocere ancora pochi minuti.
RECIPE BACKSTORY
D'effetto, ma semplice e ottimo