Vinaigrette au balsamique
INGREDIENTS
  • Servings: 1 tasse
  • Preparation Time: 5
  • 1/4 tasse de vinaigre balsamique
  • 2 c.à.thé de cassonade
  • 1 gousse d'ail, hachée (ou 1 fleur d'ail, hachée)
  • 1/2 c.à.thé de sel de mer
  • 2 c.à.thé de poivre
  • 3/4 tasse d'huile d'olive
DIRECTIONS
  1. 1. Dans un grand pot Mason ou un bol, mélangez le vinaigre balsamique, la cassonade, l'ail, le sel et le poivre.
  2. 2. Ajoutez l'huile d'olive tout en fouettant le mélange. Mélangez bien et/ou fermez le pot Mason et agitez bien jusqu'à ce que vous obteniez une émulsion homogène.
  3. 3. Ajoutez la vinaigrette à votre salade de choix et conservez le reste dans un récipient hermétique au réfrigérateur (environ 1 semaine max).
RECIPE BACKSTORY
EN VEDETTE: Ail (ou fleur d'ail) et n'importe quelle laitue/salade (ou presque). Voici une délicieuse recette de vinaigrette qui m'a été transmise il y a plusieurs années et que j'aime faire pour toutes sortes de salades (roquette-framboise, épinards-grenade, laitue-tomate-concombre-avocat, etc.) Ai-je mentionné que c'est une recette qui me vaut toujours plusieurs bons commentaires et qu'on vous demandera peut-être la recette si vous la faites?